杯麵向來與「熱氣騰騰」劃上等號，但最近食品界卻吹起一股冷風。適逢品牌創立五十五週年，日本龍頭杯麵商日清（Nissin）推出了旗下經典系列「Cup Noodle」的顛覆常識新產品——冷水杯麵。這款標榜「熱湯禁止」的產品，要求食客使用五至十度的冷水泡製，甚至鼓勵加入冰塊以提升口感；原來該杯身並無防熱設計，若誤入熱水會有燙傷風險，故以此警示。這種將「熱食」變「冷餐」的嘗試，本意是慶祝品牌里程碑，卻沒想到在市場上掀起了預期之外的搶購潮。

尚餘八個工作天便結束九月份的周一（21 日）亞太區金融市場交易初段，美元匯價兌換各種主要貨幣繼續徘徊在上周五（18 日）的北美洲收市區間價位上落。當天美匯指數開市報 100.22 後，波幅在 100.17 到 100.57，按日收市微跌約 0.02%，按星期計算則上升約 1.10%，是六月中以來最佳的一星期升幅後，今早開市報 100.23。過去 52 個星期，波幅擴大至低位 95.55 到高位 101.80，按年計算升幅約 2.67%。

英矽智能（03696）消息面上，工信部等十部門聯合印發《醫藥工業發展「十五五」規劃》，明確提出深化人工智能賦能升級，圍繞藥物發現、臨床研究、工藝優化等環節打造 AI 製藥高價值應用場景，加速人工智能驅動的醫藥研發和生產管理範式變革，並支持 AI、超級計算等前沿技術在靶點發現、分子設計等環節的應用。英矽智能作為全球 AI 藥物研發龍頭，自主研發的 Pharma.AI 平台涵蓋靶點發現、生成式小分子設計及臨床試驗預測等關鍵環節，政策強力支持為其技術應用提供最直接的政策紅利與產業落地空間。

港股近日市況偏淡，主要指數在周四（17/09）跌至近月的低位，弱勢板塊能否企穩甚至回升是至為關鍵。

香港生育率持續偏低，少子化已成為社會隱憂。事實上，不少年輕夫婦並非抗拒生育，但生兒育女意味著居住空間需求將大幅增加，開放式或一房單位較難滿足一家三口的日常需要。有意生育的家庭通常傾向購買較大空間的兩房戶型，然而單位面積愈大，樓價一般愈高，大單位的首期開支或令買家卻步，使有穩定供款能力的家庭因首期不足而被迫選擇較細戶型，進而一再推遲生育計劃。

聯儲局一如預期加息25個基點，市場焦點隨即轉向未來的加息步伐。種種跡象顯示，這是一輪新加息周期的開端，而非一次性的預防性加息舉措，投資者必須謹慎評估利率持續上升的風險。